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文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

執政黨不斷利用各種方式，針對立法院國民黨團推動的《自由貿易特區條例》，無所不用其極抹黑、抹紅，同時發動網軍、側翼運用社群媒體醜化條例內容。立法院國民黨團昨（一）日召開記者會，痛批民進黨政府，為了選舉、為了掠奪政治利益，完全不顧國家經濟發展與提高人民所得，難道民進黨口中的拚經濟，就只剩下抹紅、抹黑這一點本事嗎？書記長吳志揚指出，當今民進黨政府內的官員，不少人在擔任縣市首長時，非常支持自特區的設置，例如現任行政院副院長陳其邁，在二○一五年三月就曾經表示，「自貿港區最具優勢」；總統府祕書長陳菊二○一三年四月擔任高雄市長時也說，「發展經濟示範區，高雄最具條件，希望中央推動」；前行政院長賴清德在二○一三年七月強調，「將努力爭取安平自貿港，積極招商」；桃園縣長鄭文燦則說，「桃園航空城應該發展成自由貿易區」等等。吳志揚表示，民進黨當年為了阻擋執政的國民黨與大陸簽訂服、貨貿和ECFA時，喊出「查某找無尪，查甫找無工，囡仔要去黑龍江」，結果事實證明根本沒有發生。領銜提出自貿區條例的立委曾銘宗表示，國民黨只是卑微要求蔡政府給台灣一條生路，從FTA的覆蓋率來看，台灣只有九‧七，日本是二三%、韓國是六四%、新加坡七七%，顯示台灣的經貿被邊緣化，必須趕緊加快腳步，由點到面全力推動自由經濟港，融入全球經濟體系，加入CTPPT（「跨太平洋夥伴全面進步協定」）、RCEP（「區域全面經濟夥伴協定」）。但民進黨政府在立法院答詢時，一再抹黑、抹紅《自貿特區條例》，還發動網軍攻擊、抹紅，包括洗產地、大舉開放外國移工、醫生不需執照即可執業、「六港一空」自由貿易港將引來解方軍登陸等等不實言論，實在可惡。

國際中心／綜合報導美國一名年僅10歲的女童伊瑪尼（Emani），慘遭狠心繼母毆打施暴，最後可憐活生生被餓死，沒想到親生父親得知一切後，竟沒有要幫她討回公道的意思，反而聯手繼母把屍體塞進垃圾桶內試圖焚毀滅跡，簡直泯滅人性。▲10歲的伊瑪尼慘被活活餓死，生前體重只剩14公斤。（圖／翻攝自Daily Mail）綜合外媒報導，自從親生父親娶了繼母摩斯（Tiffany Moss），伊瑪尼就成為家暴受害者，每天都得忍受極大虐待，小小身軀佈滿瘀青傷疤。不僅如此，繼母還會故意不給她飯吃，導致伊瑪尼於2013年，在沒有水與食物的折磨下慢慢死去，生前體重只剩下14公斤。伊瑪尼被活活餓死後，親生父親不僅沒打算報警，反而與繼母摩斯聯手，把屍體塞進鐵製垃圾桶內試圖焚毀，在這整個過程中，摩斯所生的兩個孩子全程目睹一切。事後案件曝光後，美國喬治亞州法庭日前開庭審判，法官判處繼母摩斯死刑。而據報導指出，因為這起慘忍虐童致死案，摩斯成為該州第一個被判死刑的女性。（編輯：鄭餘蓉）x 拒絕暴力！請撥打113、110更多三立新聞網報導目睹愛女遭輪暴！母親揮刀復仇釀1死2傷…獲法官當庭釋放為讓老公快回家！狠媽狂搧巴掌虐打女兒：只能說妳投錯胎了載閨密夜遊！女邊開車邊玩自拍 死前猙獰表情…鏡頭全拍下嬤頭七靈堂浮腳印！阿公淚崩：她回來了…結局曝光逼哭千人

隨著5月24日同婚立法大限將到，立法院將於近期針對行政院版同婚專法「司法院釋字第748號解釋施行法」草案進行朝野協商。目前除了有以反同基督教會人士為首的下一代幸福聯盟委託藍委賴士葆代為提出的「公投第12案施行法」，另有由宏達電董事長王雪紅設立的「信望愛基金會」名為「司法院釋字第七四八號解釋暨公投第十二案施行法」新版草案。這兩個草案反對政院版賦予同性配偶「婚姻」的關係，只想將其定義為「同性家屬」關係或是「同性結合」。長期以來，反對同志平權的基督教人士不僅以他們保守的觀念詮釋基督教聖經，更於去年推動反對已受大法官釋憲保障的同性婚姻公投案。之後，又一直以投票結果宣稱公投效力大於憲法，認為行政院違反主流民意，繼續主張同性成立配偶關係有別於異性婚姻、並且不適合生育下一代。殊不知這樣的作法，其實就是以民粹主義行歧視之實。「民粹主義」指的是「政治必須遵照人民的偏好才是對的」，信奉民粹主義的政治人物通常直接訴諸人民，宣稱代表人民的意願。民粹主義這幾年在歐洲和美洲死灰復燃，許多國家的民粹組織也都有基督宗教的背景和思想。根據英國學者Nick Spencer，民粹組織經常透過基督教的外表，為追隨者塑造某種「政治身分」，但這種身分與基督宗教核心信仰價值完全無關；他們的追隨者往往對基督教一知半解，甚至不知不解。去年公投期間，反同基督教組織就是把基督信仰價值和「一男一女婚姻家庭」畫上等號，並運用民粹主義與其策略得到對基督教一知半解的多數人支持他們所推動的公投案。但事實是，聖經裡的家庭和婚姻型態非常多元，教會歷史中的婚姻制度也會隨著社會而改變，但這些基督徒沒有告訴社會大眾這件事。他們甚至偏離基督信仰中比婚姻家庭更重要的信仰價值—如仁愛、公義和憐憫，將反同視為宗教敬虔，忽略聖經裡類似以賽亞書58章6-7節的要求：「我所要的禁食是：解除那欺壓的鎖鍊和不公正的軛，釋放受壓迫的人。要把你們的食物分給飢餓的人；把你們的房屋開放給無家可歸的窮人；拿衣服給赤身露體的人；不要拒絕求助無門的親人。」值得一提的是，不少基督教學者認為當初耶穌被釘上十字架，就是宗教人士利用民粹主義使然，可見當宗教利用民粹時的危險。許多法律專家與司法院都已表示，大法官解釋位階效力就是等於最高層次的憲法，公投位階低於憲法，相關政府部門依據公投結果制定的法律不能牴觸大法官解釋。但反同基督教會人士一再訴諸民粹主義要求政府的各樣施政(特別在婚姻平權和性別平等教育兩領域)必須符合他們所認為贏得的公投結果，在「司法院釋字第748號解釋施行法」草案公布後持續對立法委員遊說，甚至明示若支持行政院版就等著被選票修理。這種完全不理會憲法位階和立法專業、完全不願賦予同性配偶和家庭人身與平權保障、只想訴諸民粹卻是在歧視同志的作法，筆者懇請立委在協商過程中必要深思。※作者為真光福音教會主任牧師更多上報內容：

千萬不要亂看床底！一名人妻去（2018）年和家人到沖繩旅遊，第一晚在飯店時，兒子不小心弄掉了公仔，她便趴下去撿，不料這一低頭，竟引發後續3天的恐怖事件，回台灣後還連續發高燒3天，四肢出現許多瘀血，她才娓娓道來當時看見的驚悚畫面。一名女網友在臉書社團「靈異公社」發文，透露去年3月大嫂一家三口到沖繩4天3夜自助旅行，剛入住飯店第一天晚上，她的5歲兒子坐在床上，玩著早上剛買的哆啦A夢公仔，公仔卻突然掉到床底，大嫂見狀立刻趴在地上探頭想撿起，但下秒她卻立刻起身，「媽咪撿不到，明天再買一個新的！」▼兒子不小心將公仔弄掉，掉到了床底。（示意圖／pixabay）事情就這樣草草結束，但回到台灣後，大嫂不但瘋狂發高燒，四肢還出現多處瘀血，她這才說出當時發生的恐怖經歷，原來那時大嫂一趴下，就看見床底一名妹妹頭的小女孩四目相交，她想對方可能是想要玩具，於是立刻起身不撿了，但之後每天晚上，她都會感覺床在劇烈搖晃，且老公和兒子還完全沒反應。▼住在飯店的三天晚上，大嫂都感覺床在劇烈搖晃。（示意圖／pixabay）儘管當下很害怕，但大嫂還是冷靜地不斷在心裡默念，「我們只是來借住一下，玩具已經送祢了，希望祢能讓我們好好休息睡覺！」沒想到床竟然就真的不晃了，雖然大嫂那時有懷疑，日本小女孩聽得懂中文嗎，但好險姑且一試之後真的有奏效。▼大嫂猜測小女孩是想要玩具。（示意圖／pixabay）這則貼文引起網友熱烈討論，大家紛紛留言驚呼，「好淡定，超強，好險我家的床沒有床底這種東西」、「自從有次在旅館房間裡的床底下拉出一本聖經，我再也不敢看旅館房間的床底下有什麼了」、「我也想知道飯店名稱？下禮拜要去沖繩了」、「好佩服大嫂還能裝沒事，要是我我嚇死了」。（封面示意圖／pixabay）更多東森新聞報導惡鄰講死者壞話！師姐笑：祂瞪著你說故事付學費逼7次嘿咻！女大生慘墮胎…媽勸嫁給他抬完大體想洗手！他進廢棄淋浴間 嚇喊：不洗了

本土劇演員陳光前去年2月在臉書開直播，爆料同為藝人的陳冠霖上酒店不付錢，還家暴老婆謝欣誼，甚至說其妻和姊妹淘「共事一夫」，雙方因此對簿公堂。案經新北地院審理，陳光前去年11月遭依誹謗罪判刑4月，如今民事部分也敗訴，今(1日)遭判須賠償陳冠霖30萬、謝欣誼20萬，並登報道歉。據了解，陳光前過去因買賣泰國佛牌和陳冠霖發生糾紛，他疑餘恨未消，竟於去年2月在直播中指稱對方「上酒店不付錢」、「你弄女人弄幾次了，帶小姐帶幾次了，都是別人替你買單，你有買過單嗎」、「他喝完酒還會家暴」等語，更宣稱謝欣誼和另名女子「共事一夫」，讓陳冠霖夫妻氣得提告。新北地院開庭時，陳光前承認觸犯公然侮辱罪，但否認有誹謗，辯稱陳冠霖去酒店不付錢一事，他都在場並親眼目擊，且先前也曾聽柳姓友人說，對方酒後會打老婆，但坦承「共事一夫」說法有誇大說詞。由於陳光前未提出證人和證據證明所言非假，去年11月遭依誹謗罪判刑4月，得易科罰金，仍可上訴。至於本案民事部分，法官認為，陳冠霖從事演藝工作，因陳光前所言遭媒體大幅報導，受到外界高度關注，夫妻2人之名譽遭受嚴重貶損，因此再判陳光前分別須賠償陳冠霖新台幣30萬元、謝欣誼20萬，同時須登報道歉。更多 TVBS 報導逼麻衣離婚欲再娶空姐？王泉仁遭父大罵：別再給我鬧事 嗨到掉褲頭！劉至翰當街緊摟長髮妹「又親又摸屁」全被拍 乃哥錄節目又暴走？怒飆謝忻、徐凱希「怎麼這麼爛」 自爆爸爸偷吃母一生隱忍！許志安小三姊：永遠不要像她

以色列高齡73歲的職業足球員海伊克，日前擔任守門員踢滿90分鐘，獲得金氏世界紀錄認證，被問到要踢到甚麼時候，海伊克說只要能動，就不會放棄踢足球，甚至開玩笑說，過馬路可能比踢足球還要危險。無論躺在草地上傳接球，或是在球門前快速移動，俐落身手讓人很難想像，眼前的這位足球員海伊克，已經高齡73歲。而他日前也在色列足球聯盟的比賽中擔任守門員，守滿整整90分鐘，寫下金氏世界紀錄，成為世界上最老的現役足球員。最老足球員海伊克表示，「6歲時我開始踢足球，直到今天還是個守門員，我仍然很難相信，像我這種在難民營，用破布和石頭做球的孩子，能夠成為世界紀錄保持人。」從小就開始踢足球，海伊克對足球的熱愛一直都沒有變過，而這份執著，也讓他的兒子感到非常驕傲。海伊克兒子指出，「這個爸爸，甚至該說這個爺爺，絕對是令人驚嘆的，他實現了每個目標、每個夢想，他告訴世界他能做到。」雖然年齡和場上小夥子有著好幾倍差距，不過海伊克對自己的體力，可相當有自信。海伊克認為，「相信我，過馬路比踢球更危險，只要我運動還有活力，而且我比他們多20年經歷，這些球員年紀小我很多，但是他們認為我跟他們一樣有體力。」只要還能動，就不會放棄踢足球，以73歲的高齡寫下紀錄，看來海伊克的足球年資還會繼續的累積下去。（民視新聞／季芸、游博智 綜合報導）精彩運動影音

中國時報【葉德正╱新北報導】2019新北市紀錄片獎12部優選作品26日出爐，每部可獲得拍片獎金1萬美金與協拍資源，市長侯友宜說，紀錄片記錄真實人生，更感動人心，他也宣布，新北市紀錄片放映管道擴及OTT（OVER THE TOP）及國際影展，讓更多人看到新北優質紀錄片。新北市紀錄片獎今年吸引137件提案，最後由張楠《My Dear Line》、李亦軒《共生流浪》、冼澔楊《日泰小食》、周少強《結婚》、魏超然《醫路》、黃胤毓《神之高原》、張明右《何處惹塵埃》、陳梓桓《憂鬱之島》、蔡佳璇《游移之身》、陳彥豪《里長奧笑連》、陳蔚慈《屠龍冒險》、張緯誌《沈默螺旋》12部作品獲得優選。侯友宜表示，他很愛看警匪片，但劇情經常太過天馬行空，「如果照電影演的去，槍戰一定輸」，記錄真實人生的紀錄片最令人感動，參與新北市紀錄片獎的這9年，接觸不少動容影片，若他拍紀錄片最想拍的是「被子彈打到的感覺」，引發哄堂大笑。侯友宜也說，今年新北市將擴大播映管道，與LINE TV、公視+及中華電信MOD等OTT影音平台合作，民眾用手機、平板，隨時隨地都能觀看「新北市紀錄片」，讓感動無所不在。新聞局指出，今年提案件數高達137件，有老將也有新秀，更有非紀錄片工作者參加，獲選影片可獲得拍攝獎金1萬美元及資深監製協拍；影片完成，版權歸導演，預計10月舉行頒獎典禮公布前3名，並在「第三屆國際華人紀錄片月」首映。

記者蕭保祥／新北報導中華職棒（CPBL）富邦悍將30日晚間在新莊球場險勝Lamigo，強投Henry Sosa（索沙）就算遭到朱育賢砲轟，8局上得點圈1分差還是對決，Sosa無關勝負，也強調下次碰上朱育賢，還是會對決。▲Henry Sosa（索沙）是富邦王牌。（資料照／記者王怡翔攝影）8局上Lamigo落後1分攻占得點圈，2出局後悍將投手教練余文彬特別喊暫停，提醒一壘是空著，因為Sosa前3打席對戰朱育賢被擊出全壘打、安打與三振。就算教練團認為可以稍微閃一點，Sosa失投球遭到朱育賢狙擊。▲影片來源：CPBL TV，如遭移除請見諒。透過謝章瑞協助翻譯，Sosa賽後說，「原以為郭阜林夠強，現在想起來，朱育賢才是比較難對付的打者，當下一壘是空的，想先用試探性邊緣球路，結果跑到中間被打到。」總教練陳連宏賽後說，Sosa「鬥志強烈」；捕手林宥穎則認為，當下沒有控制住Sosa，自己有部分責任。Sosa則說，「我從來不害怕對決，下次遇到朱育賢，都是勇敢去對決，遲早會被打，也遲早會出局。」更多三立新聞網報導索沙大戰史博威無勝負 林宥穎再見安打陳禹勳黃子鵬MVP數據 更想對決左打王柏融左大腿緊繃 洪一中說老毛病怒譙對手是XX 金泰亨被罰近6萬

若出現莫名的喘、咳、血、腫、暈等五大症狀時應注意，醫師提醒，肺高壓會造成呼吸困難，稍微爬個樓梯就喘個不停，初期症狀像感冒和氣喘或以為工作太累所導致的疲累與暈眩，四肢水腫、嘴唇泛藍等，若未即時檢查與接受治療，嚴重者可能會引發心臟衰竭猝死。每年五月五日是世界肺高壓日（World PHDAY）。根據歐美肺高壓協會統計，全球肺動脈高壓患者有超過二千五百萬人，大多數人沒聽說過肺動脈高壓（PAH），且確診的患者也常遭遇過延遲診斷，好發四十歲～五十歲中年人，女性約為男性的二倍。中華民國心臟學會理事長／中華民國心臟基金會執行長黃瑞仁醫師表示，肺高壓藍唇病友，好發於中年，往往是家中的主要支柱，因不易確診又需終身服藥治療，最需要家人、朋友、同儕「接力傳愛」來關懷，讓他們有力量與這個號稱是「心臟的癌症」進行長期抗戰。中華民國心臟協會肺高壓委員會主委黃偉春表示，這個病症非常容易被誤診，平均要看診四次以上才能確診，因此要多多留意「喘、咳、血、腫、暈」等五大症狀，若是發現親友常常顯得很疲倦，不明原因的喘，四肢水腫等症狀，就應該馬上到醫學中心的心臟科、胸腔科或肺高壓特別門診做進一步詳細檢查，若沒有積極治療，五年平均存活率只有三成。台灣兒童心臟學會吳俊明理事長提到，肺動脈高壓的診斷，必須依照病患的臨床症狀、理學檢查、影像檢查與右側心導管檢查的結果來綜合判斷。旦確診後，必須要積極治療來改善疾病的預後，這個病症需要定期追蹤，藥物要視實際情況調整或改合併治療，病人一定要與醫師充分合作。另外，提醒家長們注意，罹患先天性心臟病的病童，約有五％～十％會續發為肺動脈高壓，主要是心臟分流出現問題，導致肺動脈血流與壓力增加，因此，要特別留心，適時配合醫師專業的診斷與後續積極治療。為了讓社會大眾更容易了解肺動脈高壓，今年中華民國心臟基金會特別召集一群熱血醫師拍攝《真愛騎跡》微電影，透過劇情展演，感性訴說肺動脈高壓的治療及照護。另，從五月開始的一整個月的時間，中華民國心臟基金會特別在關愛藍唇臉書粉絲頁上發起「關愛藍唇接力傳愛」_真愛騎跡活動，肺高壓藍唇病友活動，除了觀賞真愛騎跡微電影外，大家只要動動手指，跟心臟基金會的醫師們一起上傳與全台愛心景點合照或比愛心手勢的照片，加上一句為肺高壓病友加油打氣的話，就能給予肺高壓病人及家屬滿滿的關愛與支持的力量。